壮元红一高手论坛微波炉有什么用途?具体用法

更新时间:2020-01-29

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  微波炉可以用来加热饭菜,还能杀菌、去异味,做一些简单的甜品和菜品。微波炉要放置在平衡、通风的地方,后部应有不少于10厘米左右及顶部不少于5厘米的空间,以利于排气散热,且要远离带有磁场的家用电器,以免影响烹调效果。

  2、在烹调之前应该先放入转盘支撑和玻璃转盘,再将盛好的食物放在转盘上进行烹调。

  3、在使用微波炉烹调少量食物时,多加观察,防止起火,同时不能使用微波炉储存任何的食物。

  4、当食物是在塑料、纸或者是其他材料制成的简易容器中加热,应该随时注意,防止起火。

  5、微波炉应为碰撞、跌落导致炉门损坏时,不要继续使用,需要经过专业人员维修之后再使用。

  1、不能再微波炉中加热油炸食品,油炸食品经过高温加热之后,高温的油会发生飞溅导致火灾的发生。当引起炉内起火时,不能打开炉门,应该先关闭电源,等待火熄灭之后再开门进行降温。

  2、食物在放入微波炉中加热或者是解冻时,若忘记取出,时间超过了2个小时,则应该将食物丢掉,避免引起食物中毒。

  3、使用微波炉加热食物不能用金属器皿,放入炉中的铁、铝、不锈钢、搪瓷等在进行微波加热时会和微波炉产生火花并反射微波,这样既损伤炉体又达不到加热食物的效果。

  知道合伙人生活技巧行家采纳数:21259获赞数:7468602008-2015从事酒店管理7年。现任桃园酒店餐饮总监

  --利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷。在烹调过程中,微波以每秒24.5亿次的频率使食物中的极性分子(如水分子)震荡摩擦,产生分子热。同时,用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量,且在微波能达到的食物的深度范围内,表里同时受热,因此烹调时间明显缩短,烹调速度快。例如蒸一只切鸡或烤一只鸭只需8分钟。

  --冷冻的食物很难在较短的时间里解冻,人们对此往往感到十分麻烦。微波炉能够很好解决这一问题。自然解冻的过程是由表及里进行的,速度慢。利用微波炉解冻,则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻,速度快。微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时,能最大限度地限制微生物繁殖,最大限度地保持食物原有的新鲜品味。

  --这是一般消费者使用微波炉感到最实惠、最方便之处。对熟食、剩饭、方便食品、微波炉专用食品等进行再加热,只需几分钟或几十秒,即可加热,且保持原汁原味,加热中不用对食物搅拌,所以还能保持食物的原有形态。对于家里有老人、孩子的双职工,有了微波炉就可免去他们吃午饭不方便的担忧了。您可以事先将饭菜做好放在冰箱里,到时他们只需取出并放进微波炉加热几分钟即可食用。壮元红一高手论坛

  --可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理,对某此食物进行干燥或脱水处理。以达到防霉变或长期保存的目的。

  对于剩菜,为防变质可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟,冷却后再放入冰箱保存,可相对增加保鲜保质时间。

  试验表明,一定强度的微波能在1分钟内杀灭所有大肠杆菌;6分钟内杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。当然,使用微波炉进行灭菌消毒,不能达到医学标准的杀灭程度,但用于一般家庭的灭菌消毒处理还是具有较好效果的。顺便说明,利用微波炉进行灭菌消毒,掌握好方法要领是很重要的。如对餐具消毒,应将其浸泡在水中或包裹在湿毛巾里进行;如对书籍消毒,最好在炉腔中同时放一杯水,且严格掌握加热时间,防止纸张焦黄;又如对衣物消毒,应在衣物上撒点水,即可提高消毒效果又可防止衣物烧焦。

  展开全部很多人可能只知道微波炉的普通用途,用来加热或烹调食物,其实微波炉的用途还有很多,你知道多少呢?

  1、食物解冻--冷冻的食物很难在较短的时间里解冻,微波炉能很好解决这一问题。自然解冻的过程是由表及里进行的,速度慢。利用微波炉解冻,则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻,速度快。同时微波炉在解冻时,能最大限度地限制微生物繁殖,最大限度地保持食物原有的新鲜品味。

  2、食物二次加热--这是一般消费者感到最实惠、最方便之处。用微波炉对熟食进行再加热,最多只需几分钟,且能保持原汁原味,加热中不用对食物搅拌,能保持食物的原有形态。

  3、烹饪食品——很多消费者还没有很好地利用这一大功能,其实用微波炉烹饪食物方便又快捷,可有效锁住食物内含营养,保持食物的原汁原味。同时加以传统方法配菜,快速做出营养美味。

  4、食物保鲜--对于剩饭剩菜,为防变质,可同盛放的器皿一起放在微波炉里加热几分钟,冷却后再放入冰箱保存,可延长保鲜保质的时间。

  5、餐具消毒杀菌: 餐具除金属制品和有金属边的制品外,均可置于微波炉内加热消毒杀菌,既方便又彻底。 但注意应将其浸泡在水中或包裹在湿毛巾里进行,以防干裂。

  1、食物干燥、脱水--利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理,可对食物进行干燥或脱水处理,以达到长期保存或防霉变的目的。

  2、药物防蛀防霉: 贵重中药材,常因霉蛀而报废,如果将其放徽波炉内加至温热,待冷却后密封在塑料袋中,即可长期存放。其他如绿豆、赤豆、黄豆、木耳等食品也可用此法处理。

  3、.烘羊毛衫防蛀: 羊毛衫及羊毛制品,清洗晒干后,若能在微波炉内加热数分钟至温热,不必放樟脑丸等防蛀剂,即可达到防蛀目的(冷却后套上塑料袋)。但注意湿羊毛衫勿用微波炉烘,否则折叠处会因高温受损。

  4、.制香味餐巾纸: 用水轻度浸湿餐巾纸,向纸上喷洒柠檬汁等自己喜欢的香料,再把纸卷起来,并排放在微波炉盘内,用100%功率的高温加热20秒,夹出冷却后即可使用。

  5.榨制水果汁: 先在柑桔等类水果外皮戳若干小孔,再将水果置于耐高温器皿内,放入微波炉,在高温下无盖加热15一20秒,放置1一2分钟后,再用手搓一搓,即可榨出鲜美果汁。

  6.炒瓜子等坚果: 将生瓜子等坚果,均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上,以中档加热,每次时间不超过一分钟,停止后翻动瓜子,再继续加热。听到咔咔果皮裂开声后,待响几秒钟即停机,晾一会儿就可食用了。

  将八带蛸头、体分开,用清水洗净,蛸胴体用刀打上菊花花刀。 青红辣椒去蒂、核,用刀切成小块。取一盘,加入花生油、葱姜丝,用微 波炉高段火力爆香1分钟,加料酒、醋、精盐、味精、青红辣椒、八带蛸, 拌匀,用微波炉高段火力加热5钟即成。

  【原料】 原料:牛里脊肉750克,板肉125克,菠萝(罐头)150克,葱头125克,青椒50克。调料:色拉油50克,柠檬汁20克,香菜25克,蒜瓣25克,丁香20粒,精盐、胡椒粉各适量。

  2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末;备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后,码入烤盘内,一块牛扒放在一片菠萝,再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用.

  【原料】鲤鱼1条,细粒花生肉150克 调料:姜数片,葱4根,香菜2棵,绍酒、生抽各1汤匙,水1杯-2杯,芝麻油胡椒粉、精盐、果皮(浸软切丝)各少许

  2. 鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、精盐各少许,搽匀,放入6汤匙色拉油,煎至两面皆花色(鲤鱼鳞坎,可以吃;如不吃,煮熟后再把鳞除去。刮去鳞煮,肉易烂)铲起。

  3. 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用

  【原料】 调料:鱼1条(300—400克),葱1棵,姜3片。调味料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。

  1. 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。

  3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。然后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸),

  4. 把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可。

  材 料:中虾12只;木耳丝1/4杯;小黄瓜丝1/2杯;熟油1.5茶匙。 调味料:A:酱油1汤匙;酒1/2汤匙;葱1枝;姜2片。 B:盐1/2茶匙;味精1/4茶匙;麻油1茶匙;高汤1/2杯;生粉1茶匙。

  1.虾去头、去壳(留尾端)洗净;自背部切开(腹部不切断),使连成一大片,加A料腌20分钟。取出虾,切面向下,由前部向尾部包卷,以牙签固定,置于盘中,覆塑料膜,高功率微波2分钟(变红即可)。

  2.容器中加油1.5汤匙;木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入B料拌匀高功率微波2分钟.

  3.容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀, 高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上. (完)